喵說

這家位於台南孔廟附近的福樂屋是間大福專賣店
原本是傳統麵包店後來成了大福專賣店
老闆創業時花大錢買了大冰箱現在一切都值得了


開放式的廚房讓顧客看得到大福的製作過程



最有名的草莓大福之所以紅透半邊天
不外乎食材的品質與用心製作的過程

採用當季碩大的有機草莓當內餡
搭配甜而不膩鮮奶紅豆
熬煮後不加蔗糖改用大量香醇的有機海藻糖
特選的糯米製成的麻糬皮因搗樁的時間與火侯獨到
所以皮軟又Q冷藏也不會乾硬
因為這些小細節不僅成本提高也更費功了
不過也因為這樣成了草莓大福好吃的關鍵
一口咬下多汁的草莓與甜而不膩的紅豆餡超好吃的
外皮又Ｑ又滑一點都不輸花蓮的麻糬

除了草莓大福以外還有其他口味可選擇
一樣採用新鮮水果做內餡外層搭配慕斯
奇異果大福 NT40（外頭的粉是麵茶粉唷）


香蕉大福 NT40


芒果大福 NT40


趁著草莓季的尾聲趕緊發起團購吧！！

※店家資訊※
福樂屋
台南市中區忠義路二段113號
 TEL:06-2212727 
http://www.flmg.com.tw/